Worum geht's?

Brot aus vollem Korn und abwechslungsreiche Aufstriche machen zusammen mit Frischkost das Frühstück und die Vesper zu einer vollwertigen Mahlzeit.

In der Schulung schauen wir uns an:

• Welche Unterschiede gibt es zwischen Weißbrot, Mischbrot und Vollkornbrot? Wie erkenne ich, was Vollkorn ist?
• Welche Triebmittel gibt es für die Zubereitung? Was ist bei der Lagerung zu beachten?
• Welche Brote oder Brötchen eignen sich besonders für Kinder? Welche können auch in der Einrichtung gebacken werden?
• Wie lassen sich Aufstriche leicht selbst herstellen und welche eignen sich besonders für die Kita- und Schulküche?

Teilnahme

Für wen ist die Schulung geeignet?

• Alle Beteiligten der Gemeinschaftsverpflegung aus Kitas und Schulen, zum Beispiel Küchenkräfte oder Pädagog*innen
• Weitere Interessierte

Ort

Online über Zoom

Kosten

Die Teilnahme ist kostenlos

Nächste Termine:

Okt1Donnerstag

Brot & Brotaufstriche

Online-Veranstaltung

14:00 bis 15:00 Uhr

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Über die Referentin

Sabine Johanntoberens ist Diätassistentin, Fachdiätassistentin Säuglings- und Kinderernährung sowie Fachdiätassistentin Vollwerternährung. Seit über 20 Jahren arbeitet sie in der Ernährungsberatung und -schulung. Sie unterstützt Hauswirtschafter*innen und Küchenkräfte in der praktischen Umsetzung der Vollwerternährung und ist im Bereich der Ernährungsbildung und -erziehung für pädagogisches Fachpersonal und Eltern aktiv.