Worum geht's?

Brot aus vollem Korn und abwechslungsreiche Aufstriche machen zusammen mit Frischkost das Frühstück und die Vesper zu einer vollwertigen Mahlzeit.

In der Schulung schauen wir uns an:

• Brot-Arten: welche Unterschiede gibt es zwischen Weißbrot, Mischbrot und Vollkornbrot? Wie erkenne ich, was Vollkorn ist?

**• **Zubereitung: welche Triebmittel gibt es? Was ist bei der Lagerung zu beachten?

**• Brot für Kinder: **welche Brote oder Brötchen eignen sich besonders für Kinder? Welche können auch in der Einrichtung gebacken werden?

• Aufstriche: wie lassen sich Aufstriche leicht selbst herstellen und welche eignen sich besonders für die Kita- und Schulküche?

Teilnahme

Wo?

• Online über Zoom

Für wen ist die Schulung geeignet?

• Alle Beteiligten der Gemeinschaftsverpflegung aus Kitas und Schulen, zum Beispiel Küchenkräfte oder Pädagog*innen
• Weitere Interessierte

Kosten

• Die Teilnahme ist für Sie kostenlos.

Nächste Termine:

Okt1Donnerstag

Brot & Brotaufstriche

Online-Veranstaltung

14:00 bis 15:00 Uhr

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Über die Referentin

Sabine Johanntoberens ist Diätassistentin, Fachdiätassistentin Säuglings- und Kinderernährung sowie Fachdiätassistentin Vollwerternährung. Seit über 20 Jahren arbeitet sie in der Ernährungsberatung und -schulung. Sie unterstützt Hauswirtschafter*innen und Küchenkräfte in der praktischen Umsetzung der Vollwerternährung und ist im Bereich der Ernährungsbildung und -erziehung für pädagogisches Fachpersonal und Eltern aktiv.